درخت کاکائو که به منبع آب نبات ها و نوشیدنی های شکلاتی معروف است، درختی همیشه سبز از خانواده چنار است که ارتفاع آن بین 12 تا 15 متر است و میوه آن کاکائو نام دارد. آیا می دانید پ...
May 11, 2022
میدونی چیه؟ در شکلات شیری شیر وجود ندارد. در واقع نمی توانید یک قطره آب به شکلات اضافه کنید. حتی یک قطره آب می تواند شکلات ذوب شده را منقبض یا سفت کند و بافت و قوام آن را از بین...
در واقع، عید پاک یک جشن سنتی غربی است و پس از آن داستان های جالب زیادی در مورد این جشنواره وجود دارد، نماینده روز عید پاک تخم مرغ عید پاک و همچنین اسم حیوان دست اموز عید پاک است...
تولد شکلات -- دانه به شکلات، دانه کاکائو--قلب شیرین ترین غذای لذیذ جهان-- تلخ است. به همین دلیل است که تا قرن هجدهم برخی از قبایل بومی فقط گوشت شیرین میوه کاکائو را خوردند، آنها...
مزایای مصرف شکلات واقعی چیست؟ شکلات برای سلامت قلب مفید است. پلی فنول های موجود در شکلات به طور گسترده در دانه های کاکائو، چای، دانه های سویا، شراب قرمز، سبزیجات و میوه ها یافت ...
Apr 27, 2022
خلق و خو احتمالا بزرگترین نقطه درد برای سرآشپزان شیرینی در هنگام کار با شکلات purecocoa است. در اینجا برخی از مشکلات با خلق و خو. 1. چه زمانی شما نیاز به خلق و خوی شکلات؟ معمولا...
Jan 07, 2022
علاوه بر باگت و کروسانت، یک نان شکلاتی کلاسیک وجود دارد که تقریباً در هر نانوایی در فرانسه یافت می شود. درد au chocolat برای فرانسوی ها، ترد و زیبا کروسانت شکلات، با یک فنجان قه...
Dec 21, 2021
بسیاری از مردم خواهند پرسید، آیا شکلات مرکب شکلات نامیده می شود؟' تفاوت بین کره کاکائو واقعی و کره جایگزین چیست؟ قبل از اینکه به این سوال پاسخ دهیم، اجازه دهید'؛ این دو کره ر...
Dec 08, 2021
هزاران سال پیش، اولین شکلات برای نوشیدن ساخته شد. نوشیدنی ای که درست می کنند و نقل می کنند Xocolatl نام دارد که به معنای «آب تلخ» است. این' از دانه های کاکائو با ادویه تهیه شده ...
Dec 06, 2021
تمپر کردن فرآیندی است که برای تمام شکلات ها با استفاده از کره کاکائو خالص لازم است، پس از تمپر کردن، شکلات شما براق تر با طعم بهتر و ماندگاری طولانی تر به نظر می رسد، این باعث م...
Dec 02, 2021
در حال حاضر برای آسیاب شکلات، آسیاب گلوله ای و حلزونی معمولا در بازار دیده می شود. هر دو دستگاه می توانند شکلات را به ظرافت 18 تا 25 میکرو متر ریز خرد کنند. مخروط شکلاتی یکی از ...
Nov 30, 2021
من معتقدم که حتماً با گاناش آشنایی دارید، گاناش برای دسرهای کلاسیک زیادی وجود دارد. در مورد منشأ آن، افسانه می گوید که یک بار شاگردی به طور تصادفی خامه فرم گرفته را در شکلاتش ری...
Nov 29, 2021
