میدونی چیه؟ در شکلات شیری شیر وجود ندارد.
در واقع نمی توانید یک قطره آب به شکلات اضافه کنید. حتی یک قطره آب می تواند شکلات ذوب شده را منقبض یا سفت کند و بافت و قوام آن را از بین ببرد. بنابراین شکلات شیری شکلات تلخ با شیر نیست، بلکه با شیرخشک است.
شکلات شیری در سال 1875 زمانی که مخترع سوئیسی دانیل پیتر با موفقیت کاکائو را با شیر تغلیظ شده ترکیب کرد، متولد شد. به همین دلیل است که سوئیس به سرعت به مرکز تولید شکلات شیری تبدیل شد.
در اصل شکلات ها به 3 نوع شکلات تلخ، شکلات سفید و شکلات شیری تقسیم می شوند. شکلات شیری حاوی حداقل 10 درصد شربت کاکائو و 12 درصد شیر است. شکلات شیری از دیرباز به دلیل طعم متعادلش مورد علاقه مصرف کنندگان بوده و پرمصرف ترین محصول شکلاتی در جهان است.
