هزاران سال پیش، اولین شکلات برای نوشیدن ساخته شد. نوشیدنی ای که آنها درست می کنند و نقل می کنند، Xocolatl نام دارد که به معنای "آب تلخ" است. امروزه از شکلات استفاده می شود.
در سال 1528، اسپانیایی ها دانه های کاکائو را به اروپا آوردند و به پادشاه اسپانیا تقدیم کردند. سپس شکلات از اسپانیا به فرانسه، ایتالیا و دیگر کشورهای اروپایی آورده شد، شکلات هنوز یک نوشیدنی لوکس بود، فقط خانواده سلطنتی می توانستند از آن لذت ببرند.
در سال 1828، داچ ون هادن روش پرس کاکائو را اختراع کرد، کره کاکائو را از دانه‌های کاکائو جدا کرد و آنها را با قلیایی درمان کرد، طعم ترش دانه‌های کاکائو را با موفقیت هماهنگ کرد و مشکل کاکائو نامحلول در آب داغ و طعم ترش را کاملا حل کرد. قیمت شکلات مقرون به صرفه شد و تبدیل به نوشیدنی روزانه برای اروپایی ها شد.
در سال 1847، جوزف، مرد بریتانیایی، با افزودن کره کاکائو و شکر دانه‌بندی شده به مکعب‌های مایع کاکائو، مکعب‌های شکلات جویدنی را اختراع کرد و بدین ترتیب عصر جدیدی از شکلات جامد آغاز شد.
در سال 1857، دانیل، سوئیسی، با افزودن پودر شیر به شکلات، شکلات شیری ساخت. امروزه، شکلات سوئیسی هنوز هم شهرت دارد.
در سال 1879، سوئیسی دیگری به نام رودولف، این تکنیک را توسعه دادشکلات تصفیه شدهبا هم زدن و آسیاب کردن آن در مدت زمان طولانی، بافتی ابریشمی ایجاد می‌شود که به تدریج شکلات را از بافت خشن و رنده شده به شکلاتی نرم، صاف و آب‌شده در دهان تبدیل می‌کند.
آیا هرگز فکر نکرده اید که شکلات دارای تاریخچه طولانی است، از دورافتاده آمریکای مرکزی گرفته تا تمدن صنعتی مدرن اروپا، توسعه مداوم فناوری است، به طوری که شکل و طعم شکلات دائماً ارتقا می یابد. در بیش از یک قرن ، تبدیل به یک غذای لذیذ جهانی شده است.
LST را دنبال کنید تا دنیای شگفت انگیز شکلات را کشف کنید.