کاکائو معمولاً در مناطق گرمسیری با عرض جغرافیایی شمال به جنوب کمتر از 20 درجه و ارتفاع بین 30 تا 300 متر کشت می شود. کاکائو نوعی میوه است و آنچه ما برای تهیه شکلات استفاده می کنیم در واقع هسته میوه یعنی دانه های کاکائو است. هنگامی که میوه رسیده است، پس از چیدن، برش، تخمیر، خشک شدن و غربال شدن برای به دست آوردن دانه های خشک کاکائو.
در سرزمین کاکائو، گذر از همه اینها آسان نیست. اما این' پایان کار نیست. کاکائو راه طولانی را تا کشورهای تولیدکننده بعدی طی خواهد کرد. پس از پخت، آسیاب کردن و سایر پردازش ها، کاکائو مانند توده کاکائو به خمیر کاکائو تبدیل می شود.
سپسپس از خرد کردن، توده کاکائویی استجدا شده از روغن های طبیعی - کره کاکائو،，در حالی کهکیک کاکائوییبیشتر پردازش خواهد شدبهپودر کاکائو در نهایت، این محصولات خواهد شدبه فاکتور شکلات ارسال می شودies, خم شدن همراه باپودر شیر، شکر و سایر مواد خامتوسط ملانجر یاآسیاب های گلوله ای به وضعیت بسیار صاف، معمولاً 18 تا 25 میکرون.
سپس این شکلات برای به دست آوردن طعم ابریشمی و همچنین طولانیتر شدن ماندگاری، نیاز به آبکشی دارد.
بعد از تمپر کردن، شکلات می زنیم ساخته خواهد شددر طعم ها و اشکال مختلفدر زیر سپرده گذار ما برای تهیه انواع شکلات است.
بنابراین آن رااست به دلیلترکیب کامل ازtتکنولوژی و تجربه کهساختنsاین شکلات های خوشمزه. Fاز مزرعه کاکائو تا کارخانه، از کارخانه تا شکلات در دستمان، سفر کاکائو' در سراسر اقیانوسهمه ما را برآورده کندانتظارات از این طعم خوشمزه
LST را دنبال کنید، اجازه دهید’دنیای جادویی شکلات ها را کشف کنید.